في قدر نضع البصل والثوم وفنجان الزيت و نحمص لين يبدا البصل يتحول للون البني نضل نحمص لمدة نص ساعة او اكثر بشرط ان البصل يضل طري مو محروق والسبب اضافة اقل من فنجان ماي كلما جف الزيت و بدا البصل يصير اسود و شبية بالمقرمش

نضل نحرك اكثر من النص ساعه بين اظافة ماي و تحريك على نار هادئة لونة بيتحول للون الاسود طبعاً بدون مايتيبس بسبب اظافة الماي ويبدا يطلع لون بني غامق

نضيف الدجاجة والبهارات الصحيحة ونضيف ماي ونتركة لوقت تنضج الدجاجة

بعدها نشيل الدجاجة بيكون لونها بني غامق ونضيف الرز و الملح للماء البني ونتركة لين ينضج

اذا كنتوا تحبوا الدجاجة مسلوقة بدون تحمير او تحمروها بالفرن بكيفكم ، وبالعافية