تحضير الكفته:

تفرم الدجاج في فرامه اللحم

توضع عليه البصلة المبشورة والبهارات مع الكمون والملح والبقسماط قدر الحاجه حتى تتماسك الكفته معانا

تشكل على شكل أقراص وتقلى في قليل من الزيت مقدار فنجان وتوضع جانبا

تقطع البطاطس إلى مكعبات وتقلى في نفس الزيت حتى تكسب طعم الكفته وتوضع جانبا

في قدر يوضع البصل الاخضر والبقدونس والشبت والكزبرة والثوم ويشوح مع قليل من الزيت

في محظرة الطعام توضع الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والماجي والخل والليمون وتخلط

توضع فوق خليط البصل في القدر وتترك على النار حتى تتجانس وتطبخ ٥ دقائق

نضيف عليها الكفته المقليه والبطاطس ومويه بقدر المحتاج وتترك لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج

وتقدم وعليكم بالعافيه