أولاً نضع البصل مع ملعقة السمنة على النار ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة مع رشة ملح وفلفل ونقلب

نقشر البيتنجان ونقطعه مكعبات بحجم وسط ثم نضيفه فوق اللحمة مع كاسة شاي ماء ورشة ملح صغيرة ومنقلبو شوي ومنغطي الطنجرة ومنتركه لحتى يستوي البيتنجان

منسكب البيتنجان بصحن ومنقدمو مع مخلل خيار أو أي نوع تاني وبالهنا والعافية 🌷