الخطوات
- 1
يوضع نصف كمية السمن في وعاء على النار متوسطة ويحمى.
- 2
يحمى اللوز والصنوبر ويرفعوا من السمن.
- 3
في نفس السمن نحمر اللحمة وتتبل بالملح والفلفل.
- 4
نضيف الأرز ونقلبه مع اللحمة لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.
- 5
يتركوا على النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة.
- 6
يدهن الضلع بالملح والقرفة والفلفل والسبع بهارات والهيل والعصفر.
- 7
يرفع الأرز من على النار وعندما يبرد يخلط مع الصنوبر واللوز.
- 8
تحشى الأضلاع بحشوة الأرز والمكسرات ويخاط الشق بالخيط المخصص لذلك.
- 9
في قدر على النار نضع باقي كمية السمن ويحمر الضلع جيدا لمدة 15 دقيقة.
- 10
يضاف 3 أكواب من الماء الى الضلع و يتبل بالبهارات ويوضع على النار بحيث يكون العظام الى أسفل.
- 11
عندما يغلي تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعتين ويغطى القدر.
- 12
وعندما يستوي يرفع الضلع من الوعاء ويحتفظ بالمرق ويوضع الضلع في الصينية.
- 13
يدخل الفرن لمدة ربع ساعة بعد دهنها بقليل من الزبدة.
- 14
يرفع من الفرن ويقدم ساخنا مع المرق والسلطات.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
فوارغ الخروف المحشيه رز فوارغ الخروف المحشيه رز
أكله شعبيه مفيده جدا
-
-
-
خروف محشي بورق العنب و الكوسا خروف محشي بورق العنب و الكوسا
حبيت أشارككم بهادي الوصفة و اللي جربتها و بفضل الله نجحت و هي جدا لذيذة و كفكرة مختلفة شوي عن حشو الخروف بالرز و اللحمة ان شاء الله تجربوها و تنال إعجابكم 🌷
-
-
كتف خروف محشي مشوي بالفرن كتف خروف محشي مشوي بالفرن
#وصفات_براءة_هلال محشي أرز أوزي طبق فاخر للعزائم
-
كتف خروف أو ضلعه محشيه كتف خروف أو ضلعه محشيه
هالوصفه كتير لذيذه وطيبه ومناسبه لغداء العيد وممكن يكون الخروف كامل مش بس كتف الخروف نحنا بنسميها ضلعة خروف او كتف خروف
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات