نجيب مقلاة عميقة ونضع قطع اللية والزيت ونتركها على ىالنار تذوب.

بعدين نضيف قطع اللحم الاوصال ونغطي. ونتركها تخرج ماؤها وتشربه كله.

اهم شي يكون على نار هادئة وبعد ما يشرب الماء نضيف البصل والثوم وكمان نص كوب ماء ونغطي.

بعده نضيف نص كوب ماء والبهارات والفلفل الحار.

نزيد ماء شوي نص كوب فقط في كل مرة الى ان يستوي. وعند الاستواء, نضيف الطماطم المقطعة ونملح ونتركه خمس دقايق ونطفي ويقدم.

ملاحظة : مانكثر الماء, نزيد نص كوب اذا احتاج اللحم وبالعافية.