كبة حيلة
وصفة شعبية ومشهورة ومحبوبة في محافظة حمص السورية
الخطوات
- 1
نغسل البرغل وتصفيه ونتركه رطب حتى يطرى ثم نضيف فوقه الطحين والملح والتوابل ونخلطهم ثم نضيف الماء قليلا قليلا ونعجن لتتشكل لدينا عجينة قابلة لتشكيل كرات صغيرة
- 2
نضع بجانبنا وعاء فيه ماء غير ساخن ونغمس الكفين فيه اثناء العمل حتى لاتلتصق العجينة بالكفين ندعك العجينة جيدا ثم ناخد قطعه ونشكلها اسطوانة ونقطعها قطع صغيرة بحجم حبة زيتون صغير وتبرم ضمن الكفين لتصبح كرات نصف الكرات في صينيه ونكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية
- 3
نضع ماء على النار وندعه يغلي جيدا ثم نضيف ملح ونسقط كرات الكبة وندعها تغلي قليلا ثم تصفى ونحتفظ بقليل من ماء سلقها قدر كاستين
- 4
نضع الزيت والبصل والثوم على النار مع رشة ملح ونقلبهم حتى يطرى البصل تماما نسقط حبات الكبة مع العصفر ان وجد ونقلبهم بهدوء من خلال هز وعاء الطبخ
- 5
نضع كاستين من ماء سلق الكبة ونضيف فوقها ملح وعصير ليمون ودبس رمان وندعهم يغلو على النار ونضيف فوقهم قليل من الثوم المقلي
- 6
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات