الخطوه الاولى يغسل الدجاج ونضع عليه الماء والملح والبهارات المرغوبه والملح ويسلق حتى الاستواء

ثم نخرجه من الشوربه ونضعه في صينيه الفرن ونضع عليه رشه من زيت الزيتون والملح والبهارات والليمون ويحمر في الفرن من الاعلى

نقلي جميع الخضروات المطلوبه وتوضع جانبا

في اناء نضع الارز ونضع عليه جميع البهارات والقرفه ونطحن الماجي ونضعه عليه

في الطنجره المعده للطبيخ نضع في القاع شرائح من البندوره والفلفل الحار ونرتب الخضروات بالتدريج

نضيف الارز المبهر ويغمر بالشوربه

يترك على نار متوسطه حتى استواء الارز