تدهن طاسة تيفال بزيت خفيف باستخدام الفرشاة ويضاف البصل حتى يذبل قليلا ثم الثوم وتوضع اللحم ومكعبات الطماطم والتوابل وتترك قليل حتى النضج

يتم تقطيع الكوسة نصفين بالطول ونزع القلب وتتبلها بالملح والفلفل ووضعها على النار مع قليل من الماء حتى تطهى نص طهو

توضع اللحم في قوارب الكوسة وتدهن الوجه بالقليل من صلصة الطماطم وتوضع في الفرن نص ساعة

وبالف هنا