نقلب صدور الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

نقلبها في الزيت لكل وجه دقيقتان تقريبا حتى تحمر الجوانب ثم نرفعها

طريقة صلصة الطماطم :

نحمس البصل والثوم حتى يشقر

ثم نضيف حبة طماطم مخلوطة وملعقة صغيرة معجون طماطم

نضع في صينية فرن قليل من الصلصة الحمراء ونصف فوقها صدور الدجاج المقلية

نغلف الصينية بورق الألمنيوم وندخلها فرن ساخن لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج "قد يختلف الوقت من فرن إلى آخر"