في قدر على النار، يوضع الماء والزيت حتى الغليان ثم يُرفعوا عن النار.

يُضاف الدقيق والملح ويقلبوا جيدا وبسرعة، ثم يضاف البيض واحدة تلو الاخرى وأخيراً الفانيليا ويُخلطوا جيداً.

يوضع الخليط فى ماكينة البيتي فور، تُشكّل قطع بلح الشام وتُقلى في زيت غزير.

تُغمّس قطع بلح الشام بعد القلي بالقطر أي الشربات وتُزيّن بجوز الهند المبشور.