ينقع البرغل بالماء لمدة نصف ساعة، يصفى من الماء.

في قدر على النار، تقلى البصلة بالزيت حتى تذبل ثم نضيف الثوم ونستمر بالتقليب قليلاً ثم نضيف الفليفلة، الطماطم، معجون الطماطم، الماء، الملح والفلفل ونتركها لتغلي.

نضيف البرغل المصفى ونتركهم على نار خفيفة حتى ينضج.