تخلط مكونات تتبيلة الدجاج معاً وتتبل بها الجوانح ثم تترك في البراد ساعة على الأقل قبل الشوي.

تتبل الخضار بالتتبيلة المذكورة وتوضع على اسياخ الشواء وتشوى حتى تنضج.

تقدم الجوانح بجانب الخضار المشوية.