يدهن قالب الكيك بالزبدة ثم يرش بالطحين.

يقشر التفاح ويقطع قطع صغيرة ثم يضاف عليه 1/4 كوب عصير برتقال ويخلط.

يضاف السكر والفانيلا على الزبدة وتخفق حتى تصبح كريم.

يضاف البيض بالتدريج مع الخفق ثم يضاف عصير البرتقال الباقي مع بشرة البرتقال.

ينخل 400 غ طحين مع البكن بودر ثم يضاف على خليط البيض.

يرش 2 ملعقة-كبيرة طحين على التفاح ثم يضاف على خليط الكيك ويخلط.

تسكب عجينة الكيك في القالب وتخبز الكيكة بفرن ساخن على حرارة 175 درجة ولمدة حوالي 45 دقيقة.

يترك كيك التفاح حتى يبرد تماما ثم يرش بالسكر البودرة ويقدم.