طريقة عمل دوائر الشوكولاته
الخطوات
- 1
يوضع البيض والسكر في وعاء خلاط كهربائي. يخفقان حتى يمتزجان جيداً لمدة دقيقة؛ تضاف الزبدة والفانيلا والشوكولاته المذوبة وتخلط جيداً. في وعاء تمزج البايكينغ باودر مع الملح والدقيق بواسطة خفاقة يدوية.
- 2
يضاف خليط الدقيق الى خليط الشوكولاته، مع الحرص على عدم الافراط بالخلط، حتى يمتزج الدقيق. تغلف العجينة بكيس بلاستيكي وتوضع في البراد لمدة ساعة او اكثر.
- 3
تشكل كرات صغيرة من العجين، بقطر 2 سم. توضع على صينية البسكويت المغلفة بورقة خبز. تخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق، مع التأكد ان البسكويتات قد انتفخت. تخبز لدقيقة او 2 دقيقة وتترك لتبرد.
- 4
لعمل الجاناش: تسكب الكريمة في قدر صغير؛ تغلى وتوضع قطع الشوكولاته فيها؛ يضاف العسل ويحرك بهدوء حتى يصبح المزيج متجانسًا. تضاف الزبدة وتخلط بالمزيج. يمكن ترك الكريما في وعاء بلاستيكي، مغطاة، بدرجة حرارة الغرفة لمدة يوم او توضع في البراد او تجمّد.
- 5
لاعادة تسخينها، تذوب بدرجة حرارة الغرفة ومن ثم تسخن برفق على النار او في المايكروييف لمدة 30 ثانية.
- 6
تغمس كل بسكويتة في الكريمة وتوضع فوق قطعة من ورق الشمع في البراد لمدة 10 دقائق. توضع ورقة ذهبية صغيرة على كل بسكويتة بواسطة سكين صغير او شوكة. وثم تقدم.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات