تتبل الكفتة وتملح وتوضع جانباً.

تقلى زهرات القرنبيط في الزيت حتى تتحمر وتطرى قليلاً ثم توضع جانباً.

في مقلاة كبيرة الحجم، يوضع القليل من الزيت، تضاف الخضار المفرومة تدريجياً، البصل، الفليفلة، الفلفل والثوم وتذبل نصف نصف طهي.

تضاف الطماطم المفرومة وتقلب، تضاف الكفتة او اللحمة المفرومة ناعم ثم يضاف القليل من الملح والبهارات على الخليط ويستمر بالتقليب حتى تنضج.

ترص الزهرات المقلية في صينية ويرش القليل من الملح والكمون وممكن عصرة ليمونة، يوضع خليط الكفتة بالخضار ويفرد فوق قطع الزهره.

تذوب الصلصة بكوب الماء ثم تضاف على الصينية، تدخل الصينية إلى الفرن ليتحمر وجه الصينية فقط ثم تخرج و تقدم.