يخلط الدجاج مع الملح، الفلفل الاسود والثوم ويقسم من البصل حتى يتجانس ثم يغطى ويترك جانبا لمدة نصف ساعة.

في مقلاة على النار،.يوضع عليها القسم الاخر من البصل مع االزيت ويقلب حتى يذبل ثم يوضع عليه خليط الدجاج ويقلب حتى يحمر.

لتحضير الساندويش، يشق الخبز من الجانب ويدهن بالقليل من المايونيز ويوضع ورق خس ويحشى بخلطة الدجاج ثم يقدم.