يغسل الدجاج ويفرك بالملح عند غسله.

توضع كل من المكونات الطحين، الكعك، البيض والبهارات في صحون منفردة.

تغمس قطع الدجاج في البيض اولا ثم الطحين والكعك ومن ثم البهارات كل واحدة على حدا.

تقلى قطع الدجاج في الزيت لمدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة وتصبح جاهزة.