طريقة عمل كبسة لحم ومكرونة

كينوود
كينوود @cook_4118642
الرياض، السعودية

طريقة عمل كبسة لحم ومكرونة

39 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

110 دقيقة
  1. 1 فخذ غنم، (2 كيلوغرام) قطع متوسطة
  2. 1/2 كيلوغراممكرونة Penne
  3. 1/2 كوبزيت
  4. 3 ملعقة كبيرةتوابل، كبسة مطحونة
  5. 4 بصل كبير الحجم
  6. 3 طماطم، مقشرة ومقطعة قطع متوسطة
  7. 3 كوبماء
  8. 2 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
  9. 2 كوبعصير الطماطم
  10. للتزيين::
  11. 2 ليمون حامض، مقطع أنصاف
  12. 2 طماطم متوسط الحجم
  13. 2 ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
  14. 1/2 ملعقة كبيرةزيت
  15. ملح وفلفل

الخطوات

110 دقيقة
  1. 1

    يُسخّن 1/4 كوب من الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف المكرونة مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تُحمر من جميع الجهات ثم تُرفع جانباً.

  2. 2

    تُطحن نصف كمية توابل الكبسة الصحيحة باستخدام المطحنة متعددة الاستخدامات (المُلحقة بعجان كينوود) حتى تُصبح مثل البودرة.

  3. 3

    يُتبل اللحم بـ 2 ملعقة-كبيرة من توابل الكبسة المطحونة حتى يُغطى تماماً مع الدعك الخفيف باليد.

  4. 4

    تُقطع نصف كمية البصل لشرائح رفيعة، بينما تُفرم الكمية المتبقية ناعماً باستخدام مُحضرة الطعام (المُلحقة بعجان كينوود).

  5. 5

    تُسخن باقي كمية زيت الزيتون إناء آخر على نار متوسطة، وتُضاف شرائح البصل مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى يُحمر ويُرفع على منشفة ورقية، ويُترك جانباً للتزيين.

  6. 6

    يُضاف البصل المفروم في نفس الإناء ويُتبّل بملعقة-كبيرة من توابل الكبسة ويُقلب لمدة 5 دقائق.

  7. 7

    يُضاف اللحم ويُقلب مع البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يُحمر من جميع الجهات.

  8. 8

    تُضاف قطع الطماطم ثم تُضاف بقية توابل الكبسة الصحيحة للخليط مع التقليب لمدة 5 دقائق، يُضاف الماء، معجون وعصير الطماطم، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

  9. 9

    تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدّة 45 دقيقة حتى يبدأ اللحم في النضج.

  10. 10

    تُضاف المكرونة المحمرة، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.

  11. 11

    تُدهن أنصاف الليمون بقليل من الزيت، وتوضع على شواية ساخنة حتى تأخذ علامة الشواء وتُرفع جانباً.

  12. 12

    تُقطع الطماطم لشرائح عرضية وتُدهن بالزيت ثم تُوضع على شواية ساخنة، مع التقليب حتى تأخذ علامة الشواء من الجهتين، وتُرفع جانباً.

  13. 13

    تُوضع الكبسة في طبق التقديم وتُزين بالبصل المحمر،الطماطم المشوية، الليمون المشوي والبقدونس المفروم.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
كينوود
كينوود @cook_4118642
نُشرت في
الرياض، السعودية
ماكينة المطبخ "ماجر تيتانيوم Major Titanium" من كينوود.صنعت كينوود في المملكة المتحدة UK عام 1950، وكانت "كينوود شيف" أول ماكينة طبخ في العالم.حضّري أشهى وألذ الأطباق التي ترغبين بها مع ماكينة المطبخ كينوود "ماجر تيتانيوم" بملحقاتها المتعددة والمميّزة، كينوود تمنحك الإلهام وخيارات أكثر لأطباقك.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة