تخفق الزبدة جيدا حتى تبيض بالخلاط.

يضاف السكر، البيض والفانيليا ويخفق الخليط جيداً ويوضع في وعاء.

ينخل الدقيق والبايكينغ باودر ويضاف تدريجيا الى خليط الزبدة حتى تتجانس جميع المواد وتتشكل على هيئة عجينة طرية وملساء. توضع العجينة في كيس وتوضع في الثلاجة لترتاح.

تقسم العجينة الى قسمين، القسم الاول يعجبن بالكاكاو والثاني كما هو.

تشكل قطع البيتي فور بالكيس الحلواني او اليد وتوضع في صينية مدهون بالزيت وترش بالسكر البودرة وتوضع في الفرن من فوق وتحت الى ان تنضج وتقدم.