طريقة عمل فطائر القريشة

Zeinab Barakat
Zeinab Barakat @cook_4118119
الرياض، السعودية

طريقة عمل فطائر القريشة

43 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

20 دقيقة
  1. الحشوة ::
  2. 175 غرامقريشة
  3. 1 بصلة وسط، مفرومة ناعم
  4. 2 طماطم متوسط الحجم، مفرومة بشكل ناعم
  5. 5/16 كوبزيت زيتون
  6. 1/2 ملعقة صغيرهحبّة البركة
  7. 1/2 ملعقة صغيرهكمون
  8. 1/4 ملعقة صغيرهدبس فليفلة
  9. 3 ملعقة كبيرةزيتون أخضر، مزال البذر ومقطع ناعم
  10. 1/4 ملعقة صغيرهاوريجانو
  11. ملح وفلفل أسود
  12. العجينة ::
  13. 3 كوبدقيق
  14. 1 ملعقة كبيرةخميرة فورية
  15. 1/2 ملعقة كبيرةنشا الذرة
  16. 3 ملعقة كبيرةحليب بودرة
  17. 2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
  18. 1/2 ملعقة كبيرةملح
  19. رشة سمسم
  20. 1 1/2 كوبماء دافئة

الخطوات

20 دقيقة
  1. 1

    الحشوة، اذا كان حجم القريشة صغير استخدمي ثلاثة اما اذا كان القرص كبير جدا استخدمي نصف قرص.

  2. 2

    في مقلاة يقلب البصل مع الزيت حتى يذبل ثم يوضع جانبا ليبرد.

  3. 3

    توضع الطماطم في مصفاة وتصفى جيدا

  4. 4

    بواسطة شوكة تهرس القريشة ويضاف البصل والطماطم المصفاة وبقية المقادير ويخلطوا جيدا.

  5. 5

    العجينة، تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم يصاف الزيت وبعده كمية الماء وتعجن مدة عشر دقائق الى ربع ساعة.

  6. 6

    تخمر العجينة من 45 الى ساعة

  7. 7

    بعد التخمير تقسم العجينة الى قسمين متشاويين وكل قسم يفرد على شكل مستطيل وتوضع كمية من الحشوة وتلف العجينة كالسندويشة ( لاتشدي العجينة اثناء اللف).

  8. 8

    تقطع العجينة الملفوفة بواسطة سكين حادة الى دوائر متساوية.

  9. 9

    توضع الدوائر في صينية مدهونة والى الفرن حتى تحمر من تحت وتحمر من فوق، درجة الحرارة 400 فهرنهايت على الرف الشبكي بين الوسط والسفلي.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Zeinab Barakat
Zeinab Barakat @cook_4118119
نُشرت في
الرياض، السعودية
أنا سورية من اللاذقية ،تعلمت في سوريا وكانت دراستي في الأدب الانكليزي .متزوجة ولدي ولد وأسكن مع زوجي حاليا في الرياض.ربة منزل، امتهنت الطبخ هوايتي . ومن هنا بدأت مسيرتي ، وبحثت عن آفاق وطرق في هذا المجال الممتع الذي استحوذ على معظم وقتي ، فبدأت بقراءة الكتب المختصة بالطبخ وبالإطلاع على مواقع على الانترنت وأسأل صديقاتي عن أي معلومة أجهلها . هكذا تعلمت الفن والابتكار وطورت نفسي بنفسي حتى أصبحت ، دون أن أدري، أبتكر وصفات تحمل بصمتي .من أجمل لحظاتي ، عندما أصنع الحلويات والمعجنات . أحب كثيرا أن أصنع هذا النوع من الطعام لأنه صعب وممتع بنفس الوقت.أتمنى أن أتطور في مجال الطبخ وأن أسير قدما حتى أصبح في أعلى المستويات ، فهذه غايتي في الحياة.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة