لتجهيز الكراميل، في مقلاة على نار خفيفة يوضع السكر ويحرك حتى يذوب ويصبح لونه كراميل، يضاف كوب الحليب السادة من دون النشا ويحرك جيداً. ترفع الحرارة ويستمر في التقليب والتحريك، عندما يذوب السكر بالكامل، يضاف ربع كوب الحليب مع النشا ويحرك، عندما يصل للقوام المطلوب تغلق النار وتضاف الزبدة.

للشعيرية، في مقلاة على النار يوضع القليل من الزيت ثم توضع الشعيرية وتقلب، عندما يصبح لون الشعيرية بني فاتح، يضاف الحليب المكثف ويستمر بالتقليب ثم يرفع عن النار.

الطبقة النهائية القشدة، في طبق توضع القشدة، السكر والشوكولاتة وتخلط ثم توضع في الفريزر.

يستخدم قوالب صغيرة أو قالب كبير، توضع نصف كمية الشعيرية ثم الموز يصف في الصينية أو يوضع قطعة في كل قالب صغير، يوضع نصف كميه الكراميل فوقهم ثم ما تبقى من الشعيرية والكراميل.

في النهاية، يوضع خليط القشدة فوقهم وتزيين بالكاكاو السائل أو الكراميل.