تسلق المعكرونة بماء ساخن مسبقا مع ملعقة زيت وملعقة ملح.

يجهز الصوص الاحمر ب2ملعقةزيت ويضاف له معجون الطماطم، يقلب لدقيقة واحده ثم يوضع ملعقة الملح وملعقة-كبيرة من تتبيلة سلطة جاهزة بالثوم جاهزة والفلفل الاحمر.

يجهز الصوص الابيض او الباشميل ويذوب 3 ملاعق زبده على نار هادئة ثم يوضع الطحين الى ان يشقر لونه ويصبح بلون عاجي ثم يضاف بالتدريج الحليب مع الاستمرار بالخفق حتى لايتكتل، يوضع مكعب المرق والزنجبيل.

بملعقة زبدة بقلى البصل الى ان يذبل ويشقر لونه ثم يضاف له الدجاج المسلوق ومكعب المرق.

تقسم المعكرونة المسلوقة الى قسمين: الاول يخلط مع الصوص الاحمر والثاني مع الابيض.

في بيركس توض معكرونة الصوص الاحمر ثم فوقها معكرونة الباشميل ثم الدجاج، يوضع البايركس بالفرن لربع ساعة وفي الخمس دقائق الاخيرة ثم ترش عليها الجبن.