في قدر، يخلط الكاسترد مع الحليب والسكر، عندما يذوب الخليط تشعل النار مع الإستمرار بالتحريك المستمر إلى أن يسمك الخليط، يرفع عن النار ويسكب في كاسات التقديم (نصف الكاس تقريبا)، يوضع في التلاجة إلى أن يجمد.

لتحضير الجلي، يوضع ظرف من بودره الجلي، يسكب فوقها الماء الساخن ويذوب ثم يسكب الماء المتلج، يسكب الخليط في كاسات الكاسترد كطبقه ثانيه، يترك ليجمد ثم يخرج من التلاجه، يزين الوجه بالفواكه المشكله ويقدم بارداً.