طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة
الخطوات
- 1
تدهن مقلاة تيفال كبيرة بزيت الزيتون، يوضع البصل على درجة حرارة متوسطة، يتبل البصل بالملح جيداً ويطهى لمدة 5 دقائق، يجب أن يكون البصل ليناً وبدون لون ثم يضاف الثوم والفلفل ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى. ترفع عن النار وتترك لتبرد.
- 2
في وعاء كبير، يمزج اللحم، البيض، جبن البارميزان، البقدونس والخبز المطحون، باليد، يضاف خليط البصل يمزج ويتبل بالملح، يضاف الماء وتعصر مرة أخيرة بشكل جيد، على أن يكون المزيج رطباً، تختبر تتبيلة المزيج من خلال صناعة شريحة همبرغر صغيرة وقليها. يجب أن يكون مذاقها جيد جداً إذا لم يكن كذلك فعلى الأرجح أنه ينقصها الملح.
- 3
يكور اللحم، تدهن مقلاة تيفال بقليل من زيت الزيتون، على درجة حرارة معتدلة، تحمر كرات اللحم على كل الجوانب، تخفض الحرارة وتطهى كل الكمية لمدة 9 إلى 10 دقائق بشكل جيد مث تخرج من المقلاة وتوضع جانباً.
- 4
لتحضير الصلصة، في مقلاة تيفال يوضع القليل من زيت الزيتون وعلى درجة حرارة معتدلة، يقلى البصل المتبل بالملح مع الحفاظ على لونها، يضاف الثوم ويطهى المزيج لمدة دقيقتين.
- 5
تمرر الطماطم في مطحنة الطعام مع التأكد من تمرير كامل اللب من الثقوب، يضاف الطماطم إلى المقلاة وتغسل أحد علب الطماطم بالماء ثم يضاف الماء إلى المقلاة والملح، تطهى الصلصة لمدة 30 دقيقة، تحرك باستمرار، تقدم الصلصة مع كرات اللحم ساخنة.
- 6
يوضع ما تبقى من الصوص جانباً، يمكن استخدامه مع المعكرونة أو مع أي طبق آخر يحتاج الصلصة، يوضع في الثلاجة .
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
كرات اللحمة بالصلصة وأرز بسمتي كرات اللحمة بالصلصة وأرز بسمتي
# حلو_مالحفريق الحلو والمالح كلهن طيبين 😍
-
كرات اللحم مع صوص الطحينية 🔥 كرات اللحم مع صوص الطحينية 🔥
سريعة وسهله وجربها ما بتندم 🔥👍🏻طبخات سهلة - اكلات سريعة - اكلات للغداء
-
كرات اللحم بنكهة الكباب مع صلصة الطماطم كرات اللحم بنكهة الكباب مع صلصة الطماطم
حسب ما تعلمت في تركيا داوود باشا يضاف للحم الرز وهنا نحن لم نضيف الرز وهنالك من يعتبر هذا الطبق داوود باشاولكي لا نغير من الأطباق التقليديه لم نسميها داوود باشا وجعلنا الإسم بالمكونات
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات