تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات، ثم تقلى في زيت حار وترفع جانباً.

يسخن القليل من زيت في مقلاة، ثم يضاف الثوم المهروس والكزبرة، ويحرك قليلاً.

تضاف رشة من الفلفل الأسود والملح، ثم توضع مكعبات البطاطا الى المقلاة، تحرك قليلاً حتى تأخذ طعم الثوم والكزبرة، ثم تقدم.