تسلق مكعبات البطاطا جيداً ثم تصفى.

توضع الزبدة في وعاء، تضاف عليها البطاطس وهي ساخنة وتهرس جيداً.

يضاف الحليب إلى البطاطا مع الإستمرار في التقليب إلى أن يتماسك قوامها.

يضاف الملح و الفلفل ثم الجبن، يقلب، يوضع الأوريغانوا ثم تقدم.