توضع الخميرة في كوب صغير مع ماء دافئة وتترك لتتفاعل وتشكل فقاقيع.

في وعاء كبير، يوضع الدقيق، يضاف إليه الحليب و زيت الزيتون ثم يحرك قليلاً.

تضاف الخميرة إلى خليط الدقيق، الملح، السكر وتعجن جيداً لمدة 5 دقائق.

تشكل كرة كبيرة من العجين، يدهن سطحها بقليل من زيت الزيتون ثم تغطى بفوطة مطبخ نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل لترتاح العجينة، ترتفع وتكون جاهزة للاستخدام.

يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة.

لتحضير الحشوة، في وعاء، تفتت الجبنة قطع صغيرة، تضاف إليها حبة البركة ويخلطوا جيداً.

يشكل كرات صغيرة من العجينة، تفرد باليد وتوضع ملعقة من الحشوة فيها ثم تغلق العجينة، تكور للحصول على كرة صغيرة وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

في صينية مدهونة بالزيت، توزع كرات العجينة من النصف للحصول على شكل خلية نحل، يدهن سطحها بالزبادي للحصول على لوم ذهبي ثم تزين بحبة البركة.

تدخل الصينية إلى الفرن، تترك حتى يتحمر الوجه ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.