في قدر على النار، يسخن الحليب ويضاف إليه السكر والفانيليا ثم يحركوا جيداً.

يذوب النشا في القليل من الحليب أو الماء ويضاف إلى قدر الحليب مع التحريك المستمر للحصول على خليط سميك ثم يترك ليغلي.

يسكب خليط المهلبية في كاسات إلى النصف وتوضع في التلاجة لمدة ربع ساعة.

لتحضير الجيلي، في قدر على النار، يوضع كوب ماء ساخن وباكيت الجيلي، يقلب ليذوب ثم يوضع كوب الماء البارد فوق الجيلي، يحرك ويؤفع القدر عن النار.

تخرج الكاسات من الثلاجة، توضع طبقة من شرائح الفراولة ويسكب عليها الجيلي ثم تدخل الكاسات إلى التلاجة وتترك لتجمد.

تخرج كاسات المهلبية بالجيلي من الثلاجة وتقدم باردة.