في وعاء، ينخل الطحين، يرش عليه الملح ويخلطوا.

في وعاء، تخفق السمنة والحليب ثم تضاف الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل مع الخليط.

في وعاء آخر، يخفق السكر والبيض حتى يصبح كالكريما الناعمة.

يوضع خليط الحليب في وعاء، يضاف إليه نصف كمية الطحين ويعجن ليتماسك الخليط ثم يغطى الوعاء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.

يوضع خليط السكر فوق العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين، تعجن جيداً لتتماسك العجينة وتصبح مطاطية، تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

ترق العجينة على سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل بسماكة حوالي 11/2 سم ثم تقطع بواسطة قطاعة قطرها 7 سم إلى دوائر وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سم.

تترك القطع على سطح مرشوش بالطحين وتغطى بفوطة لمدة 20 دقيقة.

في مقلاة، تقلى حبات الدونات في زيت غزير لمدة 3 إلى 4 دقائق وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون.

تذوب الشوكولاتة، يغمس أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تتغطى تماماً ثم تترك على شبك حتى تجف الشوكولاتة ويبرد الدونات ويقدم بارداً.