في قدر، يوضع الحليب، النشا، السكر ويحرك بواسطة المضرب اليدوي ليتجانس الخليط ويذوب النشا.

يوضع القدر على النار، يحرك باستمرار ويترك حتى يغلي.

يرفع القدر عن النار، توضع القشطة، ماء الورد، ماء الزهر ويقلب حتى يتجانس ثم تسكب المهلبية في كاسات وتقدم باردة.