التّحضير قطعّي البصل إلى جوانح رقيقة وقلّبيه في وعاء على النّار مع زيت الزّيتون وملعقة طقام دقيق ميزنا لمدّة عشر دقائق.

ثمّ خفّفي النار اتركي البصل على نار هادئة وقلّبيه بين فترةٍ وأخرى إلى أن ينضج تماماً ويصبح لونه بنيّاً، أضيفي الثوم ثمّ أضيفي مرق الدّجاج أو الّلحم، الملح، والفلفل.

غطّي القدر واتركيه على نار هادئة مدّة 25 دقيقة. ثم صب عليها كريمة وحركها لمدة دقيقتين، ضعها في طبق ورشّي الجبنة فوق الشوربة وهي ساخنة. بالصحة والراحة