نحضر الشراب الاول نضع السكر والماء على النار حتى يذوب السكر ونضيف قطرات الليمون ونتركه يغلي غلوه واحده حتى لايكون تقيل ونتركه جانبا

نفتت الكنافة اما بوضعها في ست البيت او بقصها بالسكين ويمكن تفتيتها باليد

نضيف لها السكر والسميد والسمن حتى تتماسك ونخلطها حتى تتداخل المكونات

نضع جزء من الكنافه في قوالب الكب كيك او في طاجين الكب كيك

نضع قليل من الموزاريلا شريحة وليست مبشوره في المنتصف ونتجنب وصعها في الطرف حتى لاتحترق

نضع باقي الكميه فوقها ونضغط قليلا ونضعها في الفرن حتى تتحمر

نسقيها بالشراب البارد تم نقلبها ونزينها