طريقة العجين، ننخل الطحين والملح بوعاء.

نعجن السمنة والسكر باليد، نضيف الفانيليا والطحين والحليب بالتدريج، نعجن حتى نحصل على عجينة لينة، نتركها ترتاح مدة 15 دقيقة.

طريقة القشطة، نضع الحليب في وعاء على النار حتى يغلي، نضيف له الخل حتى يتم فرط الحليب.

نصفي الحليب من المصل جيدا بواسطة مصفاة ونتركه ليبرد.

نضع قشطة القيمر والفانيليا ونخلط جيدا.

نصنع من العجينة كرات ونحفر كل كرة ونحشيها بالقشطة.

نشكلها ونغلقها برفق وممكن وضعها بقالب اذا وجد.

توضع بصينية الفرن ونضع فستق على الوجه.

نشويها بالفرن بالوسط درجة حرارة 160 لمدة 10 دقايق من اسفل و3 دقائق من الأعلى، ننتظر حتى تبرد نفرغها من الصينية برفق.