تغسل الدجاجة بالماء بشكل جيد.

في وعاء تخلط البصلة المبروشة مع الطماطم، الزيت، السكر، الخل، الزبادي، الملح والبهارات.

يوضع الدجاج في الخليط ويسكبوا فى كيس بلاستيك حراري ويترك لمدة ساعتين ليتشرب التتبيلة جيداً.

تخرج الصينية من الفرن، يوضع الدجاج المشوي في طبق ويقدم ساخناً.