يقلى الدجاج بمعلقتين من الزبدة ويضاف اليه البصل والماء والباقة العطرية ويغطى حتى النضوج.

في وعاء آخر تقلى الفريكة بالزبدة الباقية ونبدأ بإضافة مرق الدجاج شيئاً فشيئاً ثم يغطى حتى الاستواء.

يقدم الفريك ويوضع قطع الدجاج فوقه.