بعد تنظيف الدجاج وتقطيعه ينقع بالخلطات المعدة له من الاعشاب والبهارات والصويا والثوم ودبس الرمان و حبات البصل ويترك الخليط لمدة ساعة جانباً قبل ادخاله الفرن.

نضع الدجاجة المقطعة في صينية الفرن ونضع حبات البصل في المنتصف ونغطي الصينية بورق الفرن وندخلها الفرن لمدة ساعة.

في منتصف المدة نرفع ورق الفرن و نقلب الدجاج حتى يحمر من الطرفين ويجف ماءه وتبقى الصلصة المتخلفة عنده سميكة مع الزيت.

نلوح المكسرات بملعقة زيت ونزين بها الدجاج عند صبه في صحن التقديم.