تفتح السمكة من البطن ويتم تنظيفها جيدا.

نضع مقادير التتبيلة مع بعض ويتم تتبيل السمكة جيداً.

توضع مقادير حشو السمكة على النار حتى تأخذ اللون البني وتوضع داخل السمكة يتم قفل السمكة بخلة.

توضع السمكة بالدقيق ويتم تحميرها في طاسة القلي.

نقلي البطاطا ووضعا في صحن التقديم مع الليمون وبقدونس مع الزبيدي وبالهنا والشفا.