في وعاء عميق يوضع الملح والفلفل والبابريكا والكمون والبهار المشكل ويمزج جيدا ومن ثم يضاف عصير الليمون ويقلب جيدا ومن ثم يضاف 4 ملعقة-كبيرة زيت زيتون ويقلب جيدا.

يسكب الدريسنج ( التتبيله) فوق قطع الدجاج وتمزج جيدا وتغلف بكيس نايلون ومن ثم توضع في الثلاجه لمدة ساعه.

بعد مرور ساعه، توضع مقلاة غير لاصقه على نار عاليه ومن ثم يضاف زيت الزيتون والبصل ويقلب جيدا حتى يذبل ومن تم نقوم بقلي الدجاج مع التقليب المستمر تترك على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج من ثم توضع في طبق وتوضع جانبا.

نقوم بتحضير رقائق التاكو وباستخدام ملعقة-كبيرة يوضع أولا الجرجير او الخس ومن ثم قطع الدجاج والفلفل الرومي بأنواعه والجزر المبشور.