طريقة عمل كرنب محشى
الخطوات
- 1
أولاً بنجيب الكرنب نفرغه من النص ونفصل الأوراق عن بعضه ونغسل الورق ونسلقهم بماء مغلى به رشة ملح لمدة دقيقتين ونطلعهم على ماء مثلج لتتوقف عملية السوى.
- 2
انتهينى من سلق جميع الورق بنقطعه الحجم الذى تحبيه ونحضر الحشوه.
- 3
نضع الزيت بحله على النار وننزل بالبصل المفروم يتبل ولونه يشقر ننزل بعصير الطماطم وصلصة الطماطم ونهدى النار لمدة 30 دقيقه حتى أن تتسبك تماماً ونضيف الملح والكمون والبهارات.
- 4
نغسل الأرز ونصفيه وننزل بى على التسبيكه ونقلبهم 7 دقائق، نطفى النار وبعد 10 دقائق نضيف الخضراء البقدونس والكزبره والشبت وذلك للاحتفاظ بلونهم الأخضر الجميل ونقلبهم كويس ونبدأ بالحشو.
- 5
انتهينى من حشو جميع الأوراق يرص بحله بطريقة مرتبه ونضعه على النار ونضيف الشربه بحيث أن الشربه تكون فوق لفائف الكرنب بمستوى بسيط ونغطى ونتركه أول 20 دقيقه على نار عاليه ثم نخفض النار ونتركه 20 دقيقه ويقدم.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
طاجن محشي كرنب بالعكاوي طاجن محشي كرنب بالعكاوي
وصفة مصرية جميلة وبطريقتي الخاصة وتصلح للعزائم والوصفة دي كانت من احلى وصفات مطعمي في ماليزيا
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات