تُطحن البصله مع صدور الدجاج مع التوابل والكاري وربع كوب بقسماط في مكنة الكبه.

تُشكل بحسب الرغبة وتغمس في البيض ثم البقسماط ثم تُقلى في الزيت الساخن وتقدم في طبق التقديم.