نغسل الفراخ جيدا ونعمل فتحات صغيرة عليها.

نضيف البهارات المذكورة ويمكننا إضافة القليل من الملح على حسب الطعام, مع إضافة البيض.

تمزج الخلطة ويشرب بها الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة. ولا يوجد مشكلة في حال كنا مستجعلين ان نقليه في اقل من الساعة بعد التتبيل. ولكن يفضل وضعه على البراد مدة ساعة, عشان تاخد طعم اجمل وتحمير افضل.

قبل إخراجه من البراد, نجهز تتبيلة الدقيق عليه ذرة ملح وشوية من البهارات المذكورة أعلاه, تقريبا ربع ملعقة صغيرة.

نغطى الدجاج بالدقيق جيدا. وقبل وضعه على المقلاة بالزيت, نتخلص من الدقيق الزايد. ونضعه في الاول على نار عالية وبعد كده نقلل الحرارة إلى متوسطة.

تحمر الجهتين من الدجاج إلى أن يصير لونهم كما موضح في الصورة ادناه. ومن بعد ذلك نغطي المقلاة جيدا مع المتابعة المستمرة والتقليب لاعطاءنا نتيجة تحمير ممتازة. لا يحتاج إلى زيت غزير.

بعد الاستواء, نضعه في اناء التقديم ويمكن أن نقدمه مع الشيبس أو السلطة, على حسب الرغبة.

تقديم الدجاج مع الشيبس ويمكننا إضافة الكاتشب. بالهناء والشفاء.

صورة البهارات المستخدمة في التتبيلة.