يخفق البيض جيداً مع الحليب والملح والفلفل والكمون.

ندهن صاج البيض ويصب خليط البيض في الصاج. ويغطى ويترك على نار هادئة, حتى ينضج.

تقطع الخضار وتضاف للبيض.

يغرف في طبق ويقدم مع حلقات الطماطم والخيار والزيتون.