يوضع الثوم والملح وملح الليمون وبياض البيض (زلال) دون الصفار يخفق بالخلاط حتى التمازج

يضاف الزيت بصب رقيق والخلاط يعمل بشكل شريط شعري حتى تنتهي كمية الزيت يترك دقيقتين بالخلاط ونشاه الكتلة البيضاء الجميلة