يقطع القرع مربعات والطماطم الى انصاف والثوم بقشرة نضيفه

يوضع في الصينية ويرش بزيت الزيتون والفلفل الاحمر ويدخل الفرن للشوي الى ان يحمر

في قدر ع النار نحمي زيت زيتون ونضع البصل المقطع الين يذبل نضيف الفلفل الرومي وفلفل احمر حار (اختياري) ونحمسهم مع بعض

تخرج الصينية من الفرن بعد الشوي نصيف الثوم بعد تقشيره على القدر ونضيف القرع والطماطم ويقلب

نضيف ماء مغلي مع مرقة خضار لمدة ١٠ دقائق

نخلطهم بالخلاط تمام

ممكن اضافة كريمة مخفوقة عليها

وتفوزو بااحلى شوربة وبالعافيه