دجاج تركي مدفون في الملح
Hamoudy's Kitchen @Hamoudy
طريقة مشهورة في تركيا لطهي دجاج شهي عن طريق دفنه في الملح. الوصفة من المطبخ التراثي التركي.
دجاج تركي مدفون في الملح
طريقة مشهورة في تركيا لطهي دجاج شهي عن طريق دفنه في الملح. الوصفة من المطبخ التراثي التركي.
الخطوات
- 1
تغسل الدجاجة وتنظف بالماء والخل والملح لإزالة الزفرة
- 2
نخلط كل مكونات التتبيلة جيداً معا حتى تتجانس
- 3
تتبل الدجاجة بخليط التتبيل من الداخل والخارج ثم تلف بالالومنيوم وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات
- 4
نخلط الملح والماء ثم نفرد طبقة من الملح في قاع الاناء الفخاري بسمك ١ انش
- 5
نلف الدجاجة المتبلة جيداً بورق الزبدة ثم نضعها داخل وعاء الفخار
- 6
ثم نكمل عملية دفنها بالملح حتى تتغطى تماما
- 7
ندخلها الفرن المحمى على ١٧٥ مئوية على الرف الاسفل للفرن لمدة ساعتين حتى تنضج
- 8
ثم نقوم بتكسير طبقة الملح واخراج الدجاجة
- 9
ثم تقدم
وصفات مشابهة
-
-
دجاج مشوي بالطريقه التركيه دجاج مشوي بالطريقه التركيه
كثيرا مايسالوني عن هده الوصفه للدجاج وهده المره الثانيه سانزلهانحتاج في هذه الوصفة الى فحم
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7572932
التعليقات (6)