ينظف الدجاج بالملح و الخل و الليمون ولا ينزع الجلد عن الدجاج

توضع كل المكونات في صحن و تعجن باليد تفتت قطع الماجي و تخلط مع الخلطه (الزبده و البقدونس و البهارات و البصل و الثوم و مكعب الماجي)

نبهر الدجاج بالملح و الفلفل الاسود وقليل من الكركم

نبدا بوضع الخلطه تحت جلد الدجاج و لكن بكميات قليله (المتبقي من الخلطه يوضع داخل الدجاج)

نربط الدجاج من ناحية الاجنحه و الافخاذ كي لا تتمزق اثناء الشوي

يوضع الدجاج في صينية الفرن و يغطى بالالمنيوم على درجة حراره متوسطه من الاعلى والاسفل لمدة ٤٥ دقيقه ثم يفتح الالمنيوم لمدة ١٠ دقائق لتحمير الدجاج

يقدم الطبق ساخن مع الارز