كل المراحل مصورة على قناتي lalat leryam على اليوتيوب https://youtu.be/bkM4spdkLs8

نقوم بخفق الزيت و الزبدة و البيضة و كذلك فانيلا و لا ننسى السكر الناعم

نضيف ملعقتين من النشاء و نخلط

نضيف الفرينة (طحين) حسب الحاجة

نضع العجينة حوالي ساعة في الثلاجة

نضعها في القوالب و تطهى حتى نتحصل على لون ذهبي

نحضر كريم باتسيير عن طريق مزج الحليب و النشاء و البيض و السكر

نخلط المزيج جيداً و نضعه فوق النار

نستمر في الخفق حتى نتحصل على كريمة ثقيلة مع بداية الغليان ننزعها من فوق النار

نضيف ملعقة الزبدة و فانيلا إلى المزيج و نخلط جيداً

نغطي الكريمة بورق شفاف خاص بالمطبخ و نضعها في الثلاجة حتى تبرد

نحضر كريمة الشانتيه عن طريق خفقها مع الماء البارد

نخرج كريم باتسيير من الثلاجة و نخفقها بالضراب الكهربائي

نضيف إليها كريمة الشونتيه بالتدريج

نقوم بحشو القوالب بعد أن تبرد جيداً

تزين بما توفر من الفواكه