نقطع صدور الدجاج الى قطع متوسطه و نضيف اللبن و الكمون والملح والكزبره الناشفه و البهارات المشكله و الفلفل البودرة ونخلطهم ونضعهم بالثلاجة اقل شي ست ساعات

اقطع البصل قطع صغيره جداً وافرم الثوم و احمسهم بشوي زيت لين يذبلو و اضيف عليهم ثلاث طماطم معصورين مع ملعقه خردل وملعقه لب الطماطم و الكركم و اتركهم يتسبكو ربع ساعه

اضع قطع الدجاج في مقلايه غير لاصقه لين تنضج لمدة ربع ساعه

اضيف الصوص الى قطع الدجاج واقلبهم واخليهم ربع ساعه او اكثر