الكرواسون الهش بالعجينة اليابانية 🙋😻
#اكلات_بالجبن وهمم بمعني الكلمة بجد
الكرواسون ده بجد تحفه انا عملت من العجينة دي كرواسون وباتيه بكمية كبيرة جداً يارب يعجبكوا🙋😻
الكرواسون الهش بالعجينة اليابانية 🙋😻
#اكلات_بالجبن وهمم بمعني الكلمة بجد
الكرواسون ده بجد تحفه انا عملت من العجينة دي كرواسون وباتيه بكمية كبيرة جداً يارب يعجبكوا🙋😻
الخطوات
- 1
هنحضر العجينة في حالة على النار هنحط فيها مكونات المرحلة الاولى (الدقيق، الماء) ونفضل نقلب فيهم لحد اما الخليط ده يتقل شوية بعد ما يتقل اقفلي عليه النار وسبيه على جمب
- 2
هنعمل العجينة في طبق كبير هتحطي الدقيق عليه الخميرة والسكر والملح والفانيليا والبيكنج بودرة وقلبيهم كويس اوي بعد كده ضيفي الزيت والخل وقلبي كويس لحد اما الدقيق يتشرب الزيت وضيفي البيضة لو عايزه
- 3
وقلبي وضيفي خليط الدقيق بعد اما يبرد واعجني لحد اما يبقى زي الصورة تبدائي تضيفي اللبن شوية شوية وتعجني فيما لا يقل عن 5 دقائق وتغطي العجينة وتسبيها تختمر لمدة ساعة
- 4
بعد اما العجينة تختمر هتقسميها18 كورة قد بعض هتبدأي بأول 5 كور هتفردي الاولى بسمك ¼ سم وتحتيها في طبق مرشوش دقيق وتدهنيها سمنة وعليها رشة سكر وتكمل بنفس الطريقة لحد ما تخلصي ال5 كور واخر كورة متحتيش عليها حاجة وهتعمل نفس الطريقة دي في كل الكور بس كل 5 كور لوحدهم
- 5
- 6
هتعملي زي الصور كدا👇
- 7
بعد كدا هتجيبي ال5 طبقات وتفرديهم بالنشابة على شكل دائرة وتقسمي الدايرة لاربع تربع كل ربع لتلت مثلثات
- 8
افتحي المثلثات بفتحة من ورا زي الصورة كدا وحطي الحشوة انا هناا حطيت شوكولاتة ودومتي ولفي المثلث رول واخخر حتى تلزقيها كويس في الكرواسونة
- 9
دي الحشوات بتااعتي👇
- 10
هتخلصي كل 5 طبقات بنفس الطريقة هو الموضوع متعب شوية بس اشطة جداً هنعمل برضه😹😹
- 11
هتحطي الكرواسون في صينية مدهونة زيت وغطيه لحد ما يخمر للمرة التانية
- 12
هنحضر خليط البيض اللي هندهن بيه في طبق هنضرب البيضة مع الفانيليا والخل والسكر وندهن بالخليط ده وجه الكرواسون بعد ما يخمر ونرش عليه رشة حبه البركة على سمسم
- 13
هتدخلي الكرواسون فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 على نار هادئة لحد ما ياخذ لون من تحت تعملي الشعلة من فوق لحد ما ياخذ لون وتطلعيه من الفرن وترشي عليه رشتين متيه بالبخاخة وغطيه بفوطة لحد ما يبرد
- 14
بس كده وقدميه وبالف هنااا وشفاا😹♥هو الموضوع متعب شوية بس اشطة جداهنعمل برضة😹😹
وصفات مشابهة
-
فطائر الكرواسان الهشة بالعجينة القطنية فطائر الكرواسان الهشة بالعجينة القطنية
لجميع انواع المعجنات بحشوة جبنة كيري
-
خبزة البرقر بالعجينة اليابانيه بالثوم خبزة البرقر بالعجينة اليابانيه بالثوم
#الشيف_الذهبي خبزة البرقر بالثوم
-
كرواسون بعجينة العشر دقائق بحشوة الجبن والزيتون...قطن 🥐🧀🫒 كرواسون بعجينة العشر دقائق بحشوة الجبن والزيتون...قطن 🥐🧀🫒
#كرواسون#كرواسون_بحشوة_الجبن#كرواسون_قطني_وهش الكرواسون(بالفرنسية: Croissant) نوع من المخبوزات الغنية بالزبدة. أصل الاسم مأخوذ من الاسم الفرنسي Croissant نسبة إلى شكله الهلالي. يتم إضافة بعض الحشوات له كالمربى والعسل والجبنة والشوكولاتة أثناء الخبز أو يخبز بدونها كنوع من الخبز العادي..طبعا الوصفة الاصلية تحتوي على كمية كبيرة من الزبدة والدهون الي في غنى عنها اضافة على طريقتها الطويلة.. فجربت اعملها بعجينة العشر دقائق بكمية دهون قليلة وماشاء الله النتيجة رائعة ممكن التغيير في الحشو واستخدام الشوكولا او المربى
-
-
الخبز الياباني 🥯 الخبز الياباني 🥯
Japanese milk bread الطريقة مقتبسة من اروى العمراني 😊مع بعض الاضافات من عندي 🥰🥰
-
-
حواوشي اسكندراني بالعجينة حواوشي اسكندراني بالعجينة
طريقة عمل رغيف الحواو شي الاسكندرانى المصري مع عمل العجينة
-
ساندوتشات الكرواسون 🥐 ساندوتشات الكرواسون 🥐
كرواسون بعجينة لينة جداً بالسميد الناعم والدقيق ..وهذا النوع من الكرواسون مختلف عن كرواسون عجينة الباف بيستري فكمية الزبدة هنا أقل بكثير ويتم تناوُله مثل الساندوتش حيث يُفتَح من المنتصف ويتم حشوُه بالحشوات المفضلة ..الكمية بهذه الوصفة تصنع 16 حبة كرواسون ..
-
الكرواسون الفرنسي من مطبخي الكرواسون الفرنسي من مطبخي
اول وصفاتي اتمني تعجبكم واشوف منكم تشجيع :-)
-
-
كرواسون 🥐❤️ كرواسون 🥐❤️
بطريقه سهله وبسيطة طريقه ناجحه جداً 👍🏽😍وتنفع في الفطار او العشاء تحفه ويا سلام بقي🤭 مع كوب شاي او شاي بلبن اوكوبايه لبن للأطفالحاجه مضمونه في البيت والأطفال هيحبوها اوي 😍
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)