في مقلاة ساخنه نضع قليل من زيت الطبخ ونضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلبه حتى يتغير لونه ، ثم نضعه في قالب بايركس.

نرص دوائر البيدجان المقلي فوق البصل والفلفل الأخضر.

نضع طبقة من عصاج اللحم *: يتكون عصاج اللحم من نص أصبع لحم مفروم وبصل ناعم وقليل بهارات ونص علبة معجون طماط تم تقليبها على نار هادئة، حتى يستوي اللحم وتصبح رائحتها شهية.

نضع طبقة ثانية من البيدجان المقلي ، وطبقة أخيرة من العصاج.

في مقلاة على النار نضع قليل من زيت الطبخ + حبة الطماط التي سبق ضربها بالخلاط + 3حبات ثوم مدقوق+قليل بقدونس وكزبره مفروم+رشة فلفل وبهار وملح+نص علبة معجون طماط. نقلبها على نار هادية حتى تقلّ السوائل. ثم نضعها على صينية البيدجان كطبقة أخيرة.

توضع المصقّعة في فرن ساخن من تحت وفوق لمدة 20_30 دقيقة.

تقدّم مع الخبز الحار وسلطة خيار مع روب ، يفضّل أكلها عشاء. وبالعافية إن شاء الله